2022 Petillant Originel, Montlouis-sur-Loire (VdF) Und wir stimmen ihm zu

Und wir stimmen ihm zu

wild und fein zugleich mit minimalster Schwefelung vor der Abfüllung

Am Gaumen öffnet sich dann der in sich ruhende Wein auf faszinierende Art und Weise

ist zart würzig und sanft hefig

Lediglich neun Winzer produzieren hier auf den stark von Granit - und Vulkangestein geprägten Böden ihre Weine

2022 Petillant Originel, Montlouis-sur-Loire (VdF) Und wir stimmen ihm zu2022 Petillant Originel, Montlouis sur Loire, Domaine Le Rocher der Violettes Petillant Originel von Xavier Weisskopf wird reinsortig aus Chenin Blanc gewonnen und nach der alten Methode, der Methode Ancestrale zum Perlwein vinifiziert. Nach 36 Monaten degorgiert. Am Gaumen zeigt sich der Wein wundervoll feinperlig, mit der subtilen aber charaktervollen Aromatik des Chenin: Noten von Kalk, frischen Krutern, etwas Honig, frisch gepflckten Reineclauden